เครื่องแป้งโรงโม่หิน: การผสมผสานที่ลงตัวของประเพณีและความทันสมัย

ด้วยการให้ความสำคัญกับงานฝีมือแบบดั้งเดิมและวัฒนธรรมโบราณเครื่องโม่แป้งหินจึงกลับมาสู่สายตาของผู้คนอีกครั้ง มีต้นกำเนิดมาจากเทคโนโลยีโรงโม่หินในสมัยโบราณและได้กลายเป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่ทันสมัยหลังจากพัฒนามาหลายร้อยปี บทความนี้จะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับประเภทของเครื่องแป้งโรงโม่หินหลักการทำงานและการประยุกต์ใช้เพื่อช่วยให้ผู้อ่านเข้าใจพื้นที่นี้ได้ดีขึ้น

I. ประเภทของเครื่องแป้งโรงโม่หิน

เครื่องแป้งโรงโม่หินส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นดังต่อไปนี้:

โรงโม่หินเครื่องแป้งข้าวสาลี: ใช้สำหรับบดเมล็ดข้าวสาลีเป็นแป้งข้าวสาลีทั้งหมดรักษารำและจมูกในเมล็ดข้าวสาลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

โรงโม่หินเครื่องแป้งกลั่น: ใช้สำหรับบดเมล็ดข้าวสาลีเป็นผงละเอียดด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นวัตถุดิบหลักในการทำพาสต้าทุกชนิด

โรงโม่หินเครื่องแป้งธัญพืช: ใช้สำหรับบดเมล็ดพืชรวม (เช่นถั่วข้าวโพด ฯลฯ ) เป็นแป้งเหมาะสำหรับมังสวิรัติและผู้ที่แสวงหาสุขภาพ

ครั้งที่สอง หลักการทำงานของเครื่องแป้งโรงโม่หิน

เครื่องแป้งโรงโม่หิน ใช้เทคโนโลยีโรงโม่หินแบบดั้งเดิมใส่เมล็ดข้าวสาลีหรือเม็ดรวมลงในโรงโม่หินเพื่อผลักดันการหมุนของโรงโม่หินโดยกำลังคนหรือแรงเชิงกลเพื่อให้เมล็ดข้าวสาลีหรือเม็ดรวมถูและบีบบนแผ่นโม่และค่อยๆสลายตัวเป็นผงละเอียด หลักการทำงานของเครื่องแป้งโรงโม่หินสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้:

การบดครั้งแรก: ใส่เมล็ดข้าวสาลีหรือเมล็ดพืชรวมลงในโรงโม่หินเบื้องต้นบดเป็นเม็ดหยาบ

Regrinding: เม็ดหยาบจะค่อยๆกลายเป็นผงละเอียดหลังจากบดอีกครั้ง

ตะแกรง: แยกผงละเอียดออกจากสิ่งสกปรกเช่นรำข้าวผ่านหน้าจอเพื่อให้ได้แป้งบริสุทธิ์

III. การใช้เครื่องแป้งโรงโม่หิน

เครื่องแป้งโรงโม่หินใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแปรรูปอาหารผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและอาหารสัตว์:

การแปรรูปอาหาร: แป้งทุกชนิดที่ผลิตโดยเครื่องแป้งโรงโม่หินสามารถทำพาสต้าทุกชนิดเช่นขนมปังโฮลวีตก๋วยเตี๋ยวแป้งละเอียดบิสกิตเมล็ดรวม ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ: แป้งข้าวสาลีที่ผลิตโดยเครื่องแป้งโม่หินอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารแร่ธาตุและวิตามินซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรค

ฟีด: แป้งผสมที่ผลิตโดยเครื่องแป้งโรงโม่หินสามารถใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงระดับโภชนาการของปศุสัตว์และสัตว์ปีก

ในระยะสั้นโรงโม่หินเป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่ผสมผสานแบบดั้งเดิมและความทันสมัยไม่เพียง แต่รักษาลักษณะของงานฝีมือแบบดั้งเดิม แต่ยังตอบสนองความต้องการของการผลิตที่ทันสมัย ด้วยการให้ความสำคัญกับสุขภาพและโภชนาการการใช้เครื่องแป้งโรงโม่หินจะแพร่หลายมากขึ้นเพื่อให้ผู้คนมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากขึ้น