การแปรรูปแป้งข้าวโพดมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:
1) การกำจัดสิ่งสกปรก: กำจัดเชื้อราและสิ่งสกปรกในเมล็ดข้าวโพด; การคัดเลือกข้าวโพดออร์แกนิกของจี๋หลินเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับธัญพืชแห้งตามธรรมชาติใช้ประโยชน์จากสารอาหารอย่างเต็มที่เช่นกลูตาไธโอน, ไรโบฟลาวิน, วิตามินที่มีในข้าวโพด ข้าวโพดดิบจะถูกส่งไปยังโรงงานกำจัดสิ่งเจือปนเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกออกและกลายเป็นข้าวโพดสะอาดหลังจากหน้าจอสั่นสะเทือนที่สมดุลหน้าจอการล้างหลักทรงกระบอกหน้าจอการหมุนด้วยการหมุนของอากาศยาน
2) การปอกเปลือก: เครื่องปอกเปลือกข้าวโพดใช้สำหรับปอกเปลือกข้าวโพดหลังจากการปนเปื้อนและเปลือกข้าวโพดถูกเก็บรวบรวมโดยเครื่องแยกไซโคลน เพื่อให้เครื่องปอกเปลือกมีความแม่นยำมากขึ้นแป้งข้าวโพดแปรรูปมีรสชาติที่ดีกว่าและขั้นตอนนี้ต้องการให้ทำซ้ำ 3 ถึง 5 ครั้ง;
3) De-embryo: การรักษา de-embryo ใช้เพื่อกำจัดข้าวโพดหลังจากปอกเปลือกนั่นคือกำจัดเชื้อโรคในข้าวโพดและแป้งข้าวโพดจะถูกประมวลผลโดยกำจัดเชื้อโรคที่มีรสชาติดีและสามารถเก็บไว้ได้นาน และเชื้อโรคข้าวโพดยังสามารถใช้ การแปรรูปน้ำมันจมูกข้าวและแป้งข้าวโพด
4) การทำลาย: เมล็ดข้าวโพดหลังจาก degerming ถูกบดอัดด้วยสเปรย์ข้าวโพดและข้าวโพดแต่ละอันจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ถึง 4 ส่วน;
5) การอบแห้ง: ใช้เครื่องเป่าลมร้อนให้แห้ง 40% -50% โดยน้ำหนักของจำนวนข้าวโพดบดที่จะทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 110-120 ° C;
6) sieving: ข้าวโพดบดแห้งและบดข้าวโพดที่ยังไม่ผ่านแต่ละผ่าน 120 ตาข่ายตะแกรงและแป้งข้าวโพดที่ได้รับโดยใช้ตะแกรงตาข่ายมีรสชาติที่ดีที่สุด;
7) การผสม: ผสมสองส่วนของวัสดุตัวกรองที่ได้รับหลังจากการกลั่นกรองเพื่อรับแป้งข้าวโพด
กระบวนการในการแปรรูปแป้งข้าวโพด
แป้งข้าวโพดอุดมด้วยสารอาหาร ในสหรัฐอเมริกาและประเทศที่พัฒนาแล้วข้าวโพดได้รับการระบุว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอันดับแรกในซีเรียลและเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "พืชสีทอง" พบว่าข้าวโพดมีเลซิตินจำนวนมากกรดไลโนเลอิกธัญพืชแอลกอฮอล์วิตามินอีเซลลูโลสและอื่น ๆ มีผลกระทบต่อสุขภาพหลายอย่างเช่นลดความดันโลหิตลดไขมันในเลือดต่อสู้กับโรคมะเร็งลำไส้ความงามและความงาม และชะลอความชรา .
Sereal - เนื้อหาทางโภชนาการของแป้งข้าวโพด (สีเหลือง) (หมายถึงเนื้อหาของอาหารที่กินได้ 100 กรัม)
แคลอรี่ (kcal) 341 วิตามินบี (มก.). 26 แคลเซียม (มก.) 22
โปรตีน (g) 8.1 Riboflavin (mg) .09 แมกนีเซียม (mg) 84
ไขมัน (g) 3.3 ไนอาซิน (มก.) 2.3 เหล็ก (มก. 3.2)
คาร์โบไฮเดรต (g) 69.6 วิตามินซี (mg) 0 แมงกานีส (mg) .47
เส้นใยอาหาร (g) 5.6 วิตามินอี (mg) 3.8 สังกะสี (mg) 1.42
วิตามินเอ (microgram) 7 โคเลสเตอรอล (mg) 0 ทองแดง (mg) .35
แคโรทีน (ไมโครกรัม) 1.3 โพแทสเซียม (มก.) 249 ฟอสฟอรัส (มก.) 196
เทียบเท่ากับเรติน (ไมโครกรัม) 12.1 โซเดียม (มก.) 2.3 ซีลีเนียม (ไมโครกรัม) 2.49
ข้าวโพดได้รับการยอมรับว่าเป็น "พืชสีทอง" ในโลกโดยมีไขมันฟอสฟอรัสและวิตามินบี 2 เป็นอันดับหนึ่งในธัญพืช แป้งข้าวโพดมีกรดไลโนเลอิกและวิตามินอีซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งจะช่วยลดการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว แป้งข้าวโพดมีแคลเซียมและเหล็กมากขึ้นซึ่งสามารถป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ การวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าแป้งข้าวโพดอุดมไปด้วยกลูตาไธโอนซึ่งเป็นปัจจัยต่อต้านมะเร็งที่รวมสารก่อมะเร็งสารเคมีต่าง ๆ ในร่างกายมนุษย์เพื่อให้เป็นพิษและปล่อยผ่านทางเดินอาหาร แป้งข้าวโพดหยาบมีไลซีนจำนวนมากซึ่งยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก แป้งข้าวโพดยังมีองค์ประกอบของซีลีเนียม ซีลีเนียมสามารถเร่งการสลายตัวของออกไซด์ในร่างกายมนุษย์และยับยั้งเนื้องอกร้าย ข้าวโพดสะเก็ดเป็นอาหารที่ใช้ประโยชน์ได้จริงชนิดใหม่วัตถุดิบที่ใช้คือแป้งข้าวโพดหรือผงละเอียดซึ่งมีสารอาหารเกือบทั้งหมดจากแป้งข้าวโพด
เพิ่มผู้ติดต่อ
