ปัญหาทางเทคนิคของเครื่องแปรรูปมันสำปะหลัง-

 

 

1. ผิวหัวมันสำปะหลังหยาบและทำความสะอาดยาก

แป้งมันสำปะหลังส่วนใหญ่ทำขึ้นเพื่อการบริโภคและมีความต้องการรสชาติค่อนข้างสูงและไม่มีรสชาติที่น่าเบื่อ คุณภาพของแป้งส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการขายในภายหลัง

วิธีแก้ไข: ใช้เครื่องทำความสะอาดพิเศษสำหรับมันสำปะหลังเพื่อทำความสะอาดช่องว่าง รอยแตก และสถานที่อื่นๆ ที่ยากต่อการจัดการ จะต้องติดตั้งเครื่องกำจัดตะกอนเพื่อให้แน่ใจว่าตะกอนในแป้งถูกกำจัดออกไปจนหมด และรับประกันคุณภาพพื้นฐานของแป้ง

 

2. รากมันสำปะหลังมีเนื้อแข็ง มีเส้นใยสูง และบดยาก

ในมุมมองของความยากลำบากในการบดมันสำปะหลัง หากคุณต้องการปรับปรุงอัตราการสกัดแป้งมันสำปะหลัง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอุปกรณ์บดมันสำปะหลังแบบมืออาชีพ

วิธีแก้ไข: ใช้เครื่องอัดรีดตาข่ายแบบโค้งพิเศษสำหรับการแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง เครื่องบดแบบค้อนไม่สามารถนำมาใช้ได้เนื่องจากไม่สามารถทำลายเส้นใยมันสำปะหลังได้อย่างมีประสิทธิภาพและอาจทำให้สูญเสียแป้งได้ง่าย

 

3. วิธีการรักษาผลของแป้งเพื่อสุขภาพ

ในฐานะแป้งที่บริโภคได้เพื่อการดูแลสุขภาพ แป้งมันสำปะหลังจึงต้องอาศัยส่วนผสมที่มีคุณค่าทางยาสูง เช่น มันสำปะหลังฟลาโวนอยด์ และมันสำปะหลัง เพื่อคงอยู่ในแป้งสำเร็จรูป คุณไม่สามารถกำหนดความขาวของแป้งได้โดยสุ่มสี่สุ่มห้า การกรองที่มากเกินไปจะทำให้ฟลาโวนอยด์และมันสำปะหลังจำนวนมากหายไปในมันสำปะหลัง และไม่สามารถรับประกันประสิทธิภาพทางยาของแป้งได้

วิธีแก้ปัญหา: ส่วนการแยกและการกลั่นของการออกแบบกระบวนการพิเศษไม่เพียงแต่สามารถแยกสารส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังกักเก็บสารอาหารไว้ได้โดยไม่สูญเสียอีกด้วย ปกป้องคุณค่าที่แท้จริงของแป้งมันสำปะหลังอย่างเต็มประสิทธิภาพ

 

4. สารฟลาโวนอยด์ในมันสำปะหลังจะสลายตัวเมื่อถูกแสงแดด (แสงอัลตราไวโอเลต)

ฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารสำคัญในมันสำปะหลังจะสลายตัวหากสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต วิธีการผลิตแป้งเทียมแบบดั้งเดิมไม่สามารถนำไปใช้กับการแปรรูปแป้งมันสำปะหลังกลางแจ้งได้

วิธีแก้ไข: เลือกวิธีการอบแห้งแป้งด้วยเครื่องจักร การอบแห้งในห้องอบแห้ง หรือการอบแห้งด้วยลมเป่า